“Shisanyama“, was auf Zulu lose als „Fleisch verbrennen“ übersetzt wird, ist mehr als nur eine Kochtechnik. Es spiegelt den reichen Geist Südafrikas wider, fördert ein Gefühl von Gemeinschaft und Feier, während man die Vielfalt an Aromen genießt, die über offener Flamme zubereitet werden.
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Die meisten Zimmer im Margate Place Guest House verfügen über Braai-Möglichkeiten. Braai-Zangen, Salz & Pfeffer sowie ein scharfes Messer sind vorhanden. Wir bieten auf Anfrage Braai-Pakete an. Bitte fügen Sie die Option „Braai-Paket“ zur Online-Extras-Seite (Enquire Now) hinzu.
Das Braai-Paket enthält:
– Holz
– Feueranzünder-Pack & Streichhölzer
– A-Grade 700g Rumpsteak
– Knoblauch-Butter-Brötchen
Die Braai-Einrichtung in einer unserer Einheiten ist unten abgebildet:
Zutaten für BBQ-Sauce (für 4 Personen):
Tomatensauce 250 ml
Chutneysauce 125 ml
Worcestersauce 125 ml
Weißer Essig 50 ml
Weißer Zucker 2 TL
Sonnenblumenöl 1 EL
Anleitung:
Schritt 1
Nehmen Sie das Fleisch aus der Verpackung, damit es Zimmertemperatur erreicht.
Schritt 2
Geben Sie großzügig Salz und Pfeffer auf beide Seiten des Fleisches (fügen Sie etwas mehr als üblich hinzu, da ein Teil während des Garens abfällt).
Schritt 3
Sobald das Holz heiße Kohlen gebildet hat, sollten Sie Ihre Hand etwa 4-5 Sekunden über das Feuer halten können. Wenn Sie es nicht 5 Sekunden aushalten, sind die Kohlen zu heiß, warten Sie eine Weile, bis sie etwas abkühlen.
Schritt 4
Legen Sie das Fleisch auf den Braai-Rost und grillen Sie das Rumpsteak 4 Minuten auf der einen Seite, dann wenden Sie das Steak und grillen es 3 Minuten auf der anderen Seite. Dies ergibt ein schönes Medium-Steak.
Schritt 5
Nehmen Sie das Steak vom Rost und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen. Schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und genießen Sie es.
Wichtige Hinweise:
Diese Rumpsteaks sind auch ohne Sauce köstlich, nur Salz & Pfeffer werden benötigt. Die Sauce ist nur eine nette Ergänzung. Das Rumpsteak ist groß und reicht leicht für zwei Personen. Bestellen Sie ein paar Tage im Voraus, damit wir Ihnen das frischeste, hochwertigste Rumpsteak anbieten können.